第3回久留米大会 グランプリ 厚木シロコロ・ホルモン
開催日程:2008年11月1日・2日
開催地:福岡県久留米市 両替町公園・三本松公園・東町公園
出展団体数:24団体
来場者数:20.3万人
ゴールドグランプリ
出典: (c) 厚木シロコロ・ホルモン探検隊. official HPより
厚木シロコロ・ホルモン探検隊
厚木シロコロ・ホルモン
(神奈川県厚木市)
2005年1月に神奈川県、厚木市商店会連合会・街づくり推進プロジェクト・チーム(現「厚木シロコロ・ホルモン探検隊」)が厚木市の町興し企画として提唱し始めたことがネーミングのきっかけでした。本厚木駅周辺には戦後まもなくからこのスタイルのホルモン焼き店が軒を連ねており、厚木市では伝統的なホルモン焼きの食べ方だそうです。
第4回横手大会 グランプリ 横手やきそば
開催日程:2009年9月19日・20日
開催地:秋田県横手市 中心市街地・秋田ふるさと村
出展団体数:26団体
来場者数:26.7万人
ゴールドグランプリ
出典:(C)2015 協同組合横手やきそば暖簾会. official HP より
横手やきそば暖簾会
横手やきそば
(秋田県横手市)
横手やきそばは、秋田県横手市周辺で販売されている焼きそばで、片面焼きの目玉焼きがトッピングされています。
味は比較的甘口で、各店独自の出汁入りのウスターソースで味付けされるため、若干水分が多めで、キャベツや豚のひき肉などが具として入り、店によってはホルモンが入るところもあります。
目玉焼きの黄身を崩して、ちょっと多めのソースと絡めて食べるのが横手流。
麺は縮れた蒸し麺ではなく茹でたストレートの角麺を使い、柔らかくしんなりとした出来上がりになり、紅しょうがではなく福神漬けが付いてきます。